Узнать о новых статьях!

Тосканский пирог с виноградом

Приветствую Вас на моём сайте!

Предлагаю продолжить тему экспериментирования с пирогами. На этот раз опробуем «Тосканский» пирог с виноградом.

пирог с виноградом

Рецепт этого пирога с интересным названием «Тосканский» я нашла на просторах интернета. И так как эксперимент со «Страсбургским» пирогом со сливами оказался удачным, то я решила попробовать что-то похожее, но только уже с виноградом. Вот так я и остановила свой выбор на этом пироге с виноградом. Читать далее

Страсбургский пирог со сливами

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Наконец решила написать рецепт пирога со сливами, который в нашей семье давно уже опробовали, и не раз. Называется он так «Страсбургский» пирог со сливами.

пирог со сливами

Захотела я испечь пирог какой-нибудь новый, а в холодильнике как раз сливы залежались. Побродила я по интернету и нашла вот такой замечательный рецепт «Страсбургского» пирога, с которым больше не расстанусь :)

Читать далее

Приправа для заправки на зиму

Здравствуйте, уважаемые читатели моего сайта!

Сегодня мне хочется поговорить о приправах. Ведь приправы — это изюминка блюда. Используя различные травы и специи можно одно и то же блюдо оттенять самыми разными вкусами. А так как я предпочитаю только натуральные травы и специи и всячески стараюсь избегать той химии, которую нам повседневно и повсеместно подсовывают продавцы, то хочу Вам немного рассказать о тех приправах, которые я приготавливаю сама. (Какая сложная мысль получилась:)

Приправы на зиму

Раньше я частенько покупала всякие «Магги» и «Галины бланки» :) Да, пища получалась довольно вкусной, но вскоре я (и не только я) заметила, что с этими приправами все блюда получаются одинакового вкуса. То есть нет того особого вкуса, которого я хотела добиться. Конечно же мне это не понравилось и я стала покупать те приправы, в которых не содержались усилители вкуса (глутамат и гуанилат натрия). Позже я узнала, что эти химические добавки не только не приносят никакой пользы, а даже способны очень сильно навредить организму и здоровью. И я полностью отказалась от всех тех приправ, в состав которых входили эти вещества. А покупая натуральные приправы, такие как укроп, петрушка, базилик и различные вариации этих сушеных овощей, я подумала: «А зачем покупать всю эту приправу, когда она растёт в огороде?» Тем более нет никакой уверенности, что купленный в магазине сушеный укроп рос в чистом районе, отдалённом от заводов, а не где-нибудь на пыльной обочине. Так постепенно и зародилась идея самостоятельной заготовки приправы на зиму. Теперь хочу поделиться с Вами. Скорее всего, ничего нового я для вас не открою, но надеюсь узнать интересные идеи и задумки по этому поводу от Вас.

Читать далее

Овощное рагу «Осеннее»

И снова здравствуйте, мои дорогие читатели!

И вот сезон закаток медленно, но верно подходит к своему завершению: банки с огурцами, помидорами и различными салатами уже заняли свои почётные места на полках в кладовых и погребах. У всех, конечно, разное количество консерваций — кому-то и нескольких баночек хватает; а кто-то вообще предпочитает не тратить силы и время, а покупает консервацию в местном супермаркете. Но у нас семья большая — поди накорми шестерых мужчин! Поэтому за последние пару месяцев я установила свой личный рекорд, закатав более 150 банок различной консервации в одиночку. Мужчины наши работают, а подрастающее поколение помогает заниматься на пасеке. Вот так и получилось, что осталась я одна в плену овощей и фруктов :) Да всё ничего, если бы фрукты и овощи созревали постепенно, маленькими порциями. Так нет же, эти гады овощи спели все разом. Поэтому и приходилось заниматься консервацией в авральном режиме. Как хорошо, что самое трудное уже позади и можно немного расслабиться и сделать передышку до следующего сезона закаток.

рагу овощное

А из остатков овощей я решила приготовить овощное рагу. Надо же восполнять запасы энергии после проделанной работы :)

Читать далее

Французские эклеры с нежным кремом

Здравствуйте, мои уважаемые читатели!

Сегодня хочу поделиться с Вами своими французскими эклерами. Точнее поделиться рецептом приготовления заварных пирожных с кремом из сгущенки и масла.

мини пирожные

Такие эклеры я отважилась сделать в первый раз чуть больше года назад. Поскольку всегда считала, что заварное тесто очень сложно сделать самой. Но это оказалось намного проще, чем я могла себе представить.

Читать далее

Домашний томатный соус — просто объедение!

Здравствуйте, уважаемые читатели!

В последнее время я всё больше интересуюсь темой здорового питания. Нет, от жареной курочки с пюрешечкой я вовсе не отказываюсь :) А вот чтобы поменьше магазинной химии употреблять — это как раз меня и сподвигло на заготовление домашних натуральных приправ. И сегодняшняя моя статья как раз и будет посвящена этой теме. Хочу рассказать Вам об одном чудесном рецепте приготовления домашнего томатного соуса.

рецепт домашнего соуса

Первый раз я попробовала приготовить этот томатный соус в том году, осенью. Тогда я уже заготовила всей возможной консервации из помидор, а помидоры всё никак не хотели заканчиваться. И вот, из последней дачной партии я решила приготовить домашний кетчуп. Помидор оставалось совсем немного и в случае неудачи испортить было не жалко. Но получившийся в результате моих стараний томатный соус превзошёл все мои ожидания! Такого вкусного соуса я ещё никогда не пробовала. Я еле сдерживалась от того, чтобы не слопать получившуюся поллитровую баночку. Вот так вкусно оказалось :) Тогда я решила, что уж на следующий год я приготовлю как можно больше такой вкуснятины.

Читать далее

Помидорки, маринованные с морковкой и болгарским перцем

Здравствуйте, мои уважаемые читатели!

Сегодня по плану — консервация помидор. Да не как-нибудь, а повкуснее. Огурчики значит мы закатали уже, теперь пора и о помидорках подумать. Ведь солёные помидорки можно назвать настоящим зимним лакомством. Не знаю как Вы, а я помидорки очень люблю, особенно солёные, с различными пряностями.

помидорки

Решила я в этом году попробовать какой-нибудь новый рецепт маринованных помидор. И выбор мой пал на вот такой интересный рецепт с морковкой и болгарским перцем. Поэтому не буду Вас долго томить — приступим к приготовлению. Читать далее

Огурчики по секретному рецепту Сергея Самойлова

Здравствуйте, мои дорогие читатели!

Сегодня, как и обещала, спешу поделиться с Вами рецептом, который нашла на одном интересном кулинарном сайте. Этот рецепт сразу меня заинтересовал и я решила, что непременно должна попробовать консервировать такие огурчики на зиму.

Огурцы под собственным маринадом

Секрет своих любимых болгарских огурчиков я Вам уже раскрыла, теперь поделюсь ещё одним рецептиком.  Читать далее

Домашняя яблочная шарлотка — настоящее объедение!

Здравствуйте, уважаемые читатели моего сайта!

Сегодня мне вздумалось испечь своей фирменной яблочной шарлотки. Вспоминается, как раньше, когда я училась в школе, мама всегда просила, чтобы я свою шарлотку испекла. Почему-то у меня она особенно хорошо получалась :)

Домашняя яблочная шарлотка

Как раз и яблоки поспевают…и огурцы, и помидоры, перец, лук, чеснок, морковь… Да-да, самый сезон для зимних заготовок. Вот так и я несколько дней катала-катала огурцы, помидоры, перец болгарский. Надоело! Хочу вкусной, ароматной, домашней выпечки… Так к чему же откладывать? Яблоки имеются в наличии — приступаем к приготовлению :) Читать далее

Лечо — вкусный салат на зиму

Здравствуйте, дорогие!

Сегодня я подготовила статью для любителей болгарского перца. Его мы будем мариновать в салат «Лечо».

маринованный болгарский перец

Салат этот мы заготавливаем уже много лет, и всегда он съедался в первую очередь. А мои детские воспоминания о новогоднем застолье связаны с наличием мандаринов, апельсинов и этого салата :)

Читать далее